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如意馄饨北京华贸城店加盟商 刘波访谈实录

发布时间:2018-09-26 15:36:40

如意馄饨外卖实战篇:后台设置有讲究

——北京华贸城店加盟商 刘波访谈实录



顾客进入店铺后主要依靠产品设置的图片和描述来了解和判断餐品,一张好的产品图片和详细的产品描述会大大增加顾客的下单率。


产品图片:尽量选用质量高清,与实际餐品相符的图片。每个产品尽量都要设置图片。

产品描述:产品描述一定要简洁明了。馄饨就把馅料主辅料写入产品描述,主辅料在馄饨标签上有,标签内的诸如味精、盐等调味品就不用写了。


同时在描述中要加入对馄饨的整体描述,如:本馄饨异于其他馄饨,个头较大,馅儿大料足等。也可将个别主辅料的功效做个简短的描述如:富含维生素、野生更健康、富含蛋白质等。这样有助于顾客了解产品便于选择,同时避免造成因忌口或对餐品的误解而引起的负面评价。例如:鳕鱼鲜虾馄饨,在未标注主辅料的情况下就会有顾客差评:“说好的鳕鱼鲜虾馄饨居然有韭菜”,“订的鳕鱼鲜虾收到的却是韭菜虾仁的”,“韭菜鲜肉馄饨收到却是韭菜鸡蛋的”。



因为顾客无法面对面了解我们的产品和店铺,所以应该在后台设置的时候,尽量把我们的优点都展示出来,比如我们的透明供应链,汤水分离的打包碗;


我特别设置了“馄饨的做法介绍(勿点)”的栏目,上面告诉顾客,我们还可以生馄饨售卖,而且馄饨有麻酱拌的、川香红油拌的、红油抄手的,金额写了1111,以免顾客点击购买;



我特意把调料设置了一个单独的栏目,特别是香菜和葱花,做了特别备注,方便顾客点餐。



每次做活动,我会把各种不同的产品拿出来,让顾客尝尝鲜,顾客只有尝试过了,知道是什么样,口感如何,才会有点击量和评价,然后才会有更多的销量。比如我们店里的皇上皇腊味饭,一开始没有人点,销量很低,后来我拿出来做了几次活动,顾客尝试了,有了点击率和点评,而且大家尝试后口碑不错,现在销量就很不错。店铺里面产品的位置后台也会不定期调整一下,我希望让顾客感受到我们的产品品类很丰富。


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