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如意馄饨:包馄饨选猪前腿肉还是后腿肉?其实大有猫腻

发布时间:2019-05-08 13:45:33

一般家庭主妇们最常买的就是猪腿肉了,因为好猪腿肉的瘦肉比较多,加上做出来的口感也比较好,那么到底买前腿肉还是后腿肉!今天餐饮加盟项目馄饨的小编就来分享下,猪的“前腿肉”和“后腿肉”有什么区别?

想要包出饺子、馄饨好吃又美味,选择前腿肉还是后腿肉可是大有讲究的。



后腿肉无非就是猪的后腿上的,猪后腿相对于前腿来说,它的运动量比较小,所以后腿肉没有前腿肉那么细嫩好吃。但是这种肉吃起来的口感会非常的干硬,又老又柴,不适合包馄饨或者炒着吃。新鲜的后腿肉非常适合炖肉,经过长时间的煮制,后腿肉也可以变得香嫩入味。

相比于后腿肉来说,猪的前腿肉的肉质要更加细腻,如果是做馄饨或者炒菜,肉丸子,前腿肉就非常合适,没有五花肉那么腻,也没有猪后腿肉那么硬。而且猪前腿上的肉还有部分的梅花肉,肥瘦相间,吃起来也会更嫩哦。

 


所以说,如果说大家想要买猪肉的时候,我们最好还是要想一下我们是用来做什么?根据它的用处不一样的,我们就可以选择去买猪前腿还是猪后腿了。


如意馄饨一直秉承着“好食材,好味道”的产品价值理念,对一款馄饨的馅料食材都几乎进行苛刻的严格挑选,不管是南海优质的南美白对虾,还是每只猪仅有两块的猪前腿肉。


如意馄饨选用的是百分百前腿肉,也就是妈妈们都称之为的“活肉”。每一只猪仅有两块哦,因为前腿猪肉的纤维较短、活动量较大、油花分部均匀等优点,所以肉质弹性佳,口感香甜细滑,既不油腻又不柴涩,更重要的是天生保水性高,可以使得馄饨中蔬菜的水份和猪肉完美结合(即便混上蔬菜也能紧紧抱成丸状),呈现最美味的口感哦!



研究表明,猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸,其中,能够消除人体疲劳效用的维生素B1含量,尤为丰富,在同等重量下,猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。所以,感到累的时候,不妨来碗如意馄饨吧。

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