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[连锁餐饮加盟]如意馄饨:荠菜虾仁馄饨,春日满满的一碗幸福

发布时间:2019-04-10 13:43:00

阳春三月,正是吃荠菜的好时候,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”中医学认为荠菜性味甘平,清肝调脾,和血利水。

我国第一部诗歌总集《诗经》其《邶风 · 谷风》篇中就有“谁谓荼苦,其甘如荠”的诗句,这说明古人早就知道荠菜味道之鲜美。

当然,如何用荠菜做出美味的菜肴,也是一门学问。



1、荠菜本身有一种草的味道,焯水后会减轻很多,加入一些剁碎的白菜,会增加荠菜的鲜甜味。

2、煮馄饨的时候水要多一些,并用勺背轻推,防止馄饨,就要提前腌制去腥,这样做好的虾仁口感好。

若是嫌自己家里麻烦,连锁餐饮加盟的小编到能推荐你一个好去处——如意馄饨。

既然荠菜从古至今都如此深受好评,如意当然不会错过它!在如意有好几款广受好评的荠菜产品,包括荠菜鲜肉馄饨、荠菜虾仁馄饨、香菇荠菜馄饨。

荠菜鲜肉馄饨:细叶野生荠菜和猪肉合理搭配,猪肉七分瘦三分肥 肉质不油腻不柴涩,荠菜味浓清香,是传统的江南美味。



荠菜虾仁馄饨:肉馅儿里加了虾皮和春天特有的小野菜荠菜,完全没有了平时馄钝猪肉馅的油腻,馄饨汤里再放入紫菜,咬一口,真的是满口的鲜香溢出来...

荠菜虾仁馄饨:一般都包成鼓鼓的元宝形,毫不吝啬馅料,每一口都是爆满充足!大约几个就能让人心满意足顶着肚子离开。做法也是十分简单快捷,将荠菜焯水,剁碎,扮入肥瘦相间的肉馅与调料就可以包馄饨了。一般包成大馄饨,沸水煮开就可以出锅了!



香菇荠菜馄饨:荠菜营养价值很高,能凉血止血,利尿除湿,清肝明目。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能,延缓衰老。将高蛋白低脂肪的香菇和清肝明目的荠菜搭配,两种蔬菜混合出特别的香气。




馄饨真的很大颗,而且一口咬下去满嘴清香,荠菜的加入使得馅料不会太干,吃起来口感更好,唇齿留香,吃完后感觉灵魂都被那股荠菜混着鲜肉的味道控制住了。

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