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餐饮店的经营秘诀,简单教你五招,受益!

发布时间:2022-05-10 10:23:43

对于投资创业,大家都看准了开餐饮店是不错的选择方向,但是对于经营餐饮店,大家还是有些吃力,有些时候,还是得学习!今天就来和大家简单聊聊餐饮店的经营秘诀,希望能够帮助到创业路上的你!

餐饮店的经营秘诀,简单教你五招,受益!

餐饮店的经营秘诀,简单教你五招,受益!

1做到诚信

成在诚信,败在诚心,关键在于您怎么去挖掘它的含金量,“诚信”好似一座巨大的金矿,在餐饮的经营中,若对客户的承诺能如期实现,将会带给你百倍的回报,不要把饭菜的质量当成回报的“诚信”牌,要作到饭菜质量、经营理念及对客户的承诺三者高度统一,这才是一个完整的“诚信”牌,才能立不败之地。当然,从现在就要树立 “诚信”牌,从一做起……

2资源

俗话说的好:“巧媳难做无米之炊 ”,餐饮想要做好,必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括餐饮企业管理人、好的厨师及服务员。管理者,执掌餐饮业发展的各个方向,他犹如人的脑神经;厨师,决定餐饮的质量、口味,固不可忽视;服务员,代表餐饮业的形象,对树立餐饮品牌有着潜移默化的作用。此外,财力、物力也是餐饮生存和发展的命脉。

3打品牌效应,也就是知名度

名气大,牌子响,不用宣传大家都争着知晓,没名气的即使宣传人也不会接受,当然餐馆也不例外,要注意长期和短期的知名度,兼顾新、老名气。

4钱商、事商、经营商三管齐下

钱商,是指有赚钱的天份,包括灵感、思想、观念、主意,有很强的赚钱的爱好,不断琢磨赚钱道道的坚强意志。事商,是指具有善于处理各种复杂事项的天份,包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力,实际处理问题的协调能力,处乱不惊的坚定意志。所谓经营商,是指善于整合所有资源优势,制定宏观与微观的发展策略。在餐饮的具体运营中还要做到扬长避短与扬长补短的技能,处理好二者的关系。

5热情、温情、冷酷、幽默四个变通

孙子兵法里写到:“纵观历史,兵圣孙子,率军攻敌,战无不胜,何也,兵法也!”这句话的意思是说,做任何一件事,都要讲究方法,方法得当者成,反之亦然。在餐饮行业中,要看横看同业,像那些红火店子,好的经营之道可以借鉴;纵看顾客,抓顾客心理,对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法,亦软吃软,亦硬吃硬,灵活变通。在经营上,生意好,不要得意忘形,应关注市场变化,及时实施应对方法,以保持长盛不衰。生意不好,不要怨天尤人,而应认真分析经营状况,冷静思考改善方法,以尽快扭转局面。

餐饮店的经营秘诀,想要做好,其实不难,需要我们在门店的经营当中细细总结,把握局面!如果您是一个餐饮小白创业,那建议您还是选择成熟的餐饮加盟品牌合作,比如说如意馄饨。

标签: 餐饮店
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